CYBERJAYA, Jenama makanan tempatan berinspirasikan cita rasa Nusantara, Masrio, hari ini secara rasminya melancarkan restoran pertamanya menerusi Majlis Grand Launching Masrio yang berlangsung di Setia Eco Glades, Cyberjaya. Pelancaran ini bukan sahaja menjadi detik penting buat jenama tersebut, malah mencerminkan permulaan kepada sebuah jenama ayam gepuk moden yang membawa pendekatan baharu dari segi rasa, pengalaman pelanggan dan kualiti sajian.
Majlis pelancaran itu dimeriahkan dengan kehadiran rakan niaga, usahawan tempatan, wakil media, pencipta kandungan digital serta komuniti setempat yang hadir bagi menyaksikan sendiri pembukaan rasmi Masrio. Sambutan yang diterima sepanjang majlis berlangsung memperlihatkan keyakinan orang ramai terhadap potensi jenama tempatan ini untuk berkembang dalam industri makanan dan minuman yang semakin kompetitif.
Masrio diwujudkan dengan satu matlamat yang cukup jelas, iaitu menawarkan pengalaman menikmati ayam gepuk yang bukan sahaja enak, malah mempunyai identiti tersendiri. Setiap hidangan disediakan menggunakan ayam yang digoreng sehingga rangup di bahagian luar namun kekal lembut dan berjus di bahagian dalam sebelum dipadankan dengan sambal segar yang ditumbuk setiap hari. Gabungan ini dihasilkan bagi memastikan pelanggan menikmati rasa yang lebih autentik dan konsisten pada setiap kunjungan.
Di sebalik penubuhan Masrio, tersimpan sebuah perjalanan yang bermula daripada minat mendalam pengasasnya terhadap dunia kulinari. Sebelum menceburi bidang perniagaan makanan, beliau aktif menghasilkan kandungan ulasan makanan di pelbagai platform digital dan berpeluang mencuba pelbagai jenis ayam gepuk di seluruh Malaysia. Pengalaman tersebut memberi peluang kepadanya memahami cita rasa pengguna tempatan serta mengenal pasti keunikan setiap hidangan yang pernah dicuba.
Bagi mendapatkan inspirasi yang lebih menyeluruh, beliau turut berkunjung ke Yogyakarta, Indonesia, yang terkenal sebagai antara lokasi asal popular hidangan ayam gepuk. Lawatan tersebut membuka ruang untuk memahami sendiri keaslian hidangan berkenaan sebelum pasukan Masrio membangunkan resipi mereka sendiri. Namun begitu, resipi yang dihasilkan bukanlah salinan sepenuhnya daripada Indonesia. Sebaliknya, ia melalui pelbagai proses penyelidikan, percubaan dan penambahbaikan bagi memastikan rasanya lebih dekat dengan selera rakyat Malaysia.
Menurut beliau, antara elemen yang benar-benar membezakan Masrio daripada restoran ayam gepuk lain ialah sambalnya yang mempunyai tekstur, warna dan keseimbangan rasa yang tersendiri. Sambal tersebut dihasilkan bagi memberikan rasa pedas yang cukup menyelerakan tanpa menghilangkan keharmonian rasa keseluruhan hidangan. Selain itu, setiap komponen dalam sajian turut diberi perhatian khusus, daripada pemilihan ayam, teknik menggoreng sehingga kepada penyediaan setiap lauk sampingan.
“Kami tidak mahu pelanggan datang hanya kerana ayam gepuk semata-mata. Kami mahu mereka datang kerana pengalaman yang mereka peroleh di Masrio. Sebab itu kami banyak menghabiskan masa untuk mengkaji resipi, mencuba pelbagai variasi dan mendapatkan maklum balas sebelum memperkenalkan menu ini kepada orang ramai. Apa yang kami hidangkan hari ini adalah hasil daripada pelbagai proses penambahbaikan supaya benar-benar sesuai dengan selera rakyat Malaysia,” katanya.
Masrio turut menawarkan tiga pilihan set utama bagi memenuhi keperluan pelanggan yang berbeza, iaitu Set Basic, Set Enjoy dan Set Ultimate. Set Basic ditawarkan pada harga serendah RM9.90, lengkap dengan nasi, ayam rangup, kobis goreng, sambal dan gajus, menjadikannya antara pilihan ayam gepuk yang mampu dinikmati oleh semua lapisan masyarakat.
Bagi pelanggan yang mahukan hidangan lebih lengkap, Set Ultimate pula ditawarkan pada harga RM19.90. Hidangan tersebut merangkumi nasi, pilihan ayam original atau crispy, bayam goreng, tauhu, tempe, kobis goreng, sambal, gajus serta sup kosong yang disediakan sebagai pelengkap hidangan. Pelanggan juga boleh memilih sama ada satu atau dua ketul ayam mengikut cita rasa masing-masing.
Selain menu utama, Masrio turut memperkenalkan konsep minuman yang agak berbeza melalui pakej minuman free flow pada harga RM4.80. Pelanggan boleh menikmati empat jenis minuman istimewa yang disediakan sepanjang menikmati hidangan mereka. Antara yang menjadi perhatian ialah Teh Botol Masrio, iaitu minuman eksklusif yang diinspirasikan daripada teh botol popular Indonesia tetapi diberikan sentuhan tempatan melalui penggunaan gula Melaka serta kemasan rasa teh hitam yang sedikit pahit di hujungnya bagi menghasilkan keseimbangan rasa yang lebih unik.
Menurut pihak pengurusan, sambutan pelanggan sepanjang tempoh soft launching yang bermula pada 15 Jun lalu amat memberangsangkan sehingga mereka mengagihkan 100 hidangan ayam secara percuma pada hari pertama pembukaan sebagai tanda penghargaan kepada pelanggan yang hadir memberikan sokongan awal.
Berkongsi mengenai pemilihan Cyberjaya sebagai lokasi outlet pertama, pengasas Masrio berkata kawasan tersebut dipilih kerana mempunyai komuniti yang aktif, kepadatan penduduk yang semakin meningkat serta dikelilingi institusi pendidikan, kawasan perumahan dan pusat komersial yang berpotensi menjadi pasaran utama. Selain itu, lokasi tersebut juga mempunyai nilai sentimental kerana beliau pernah menetap di kawasan berkenaan sebelum ini.
Walaupun menerima pelbagai cadangan daripada orang ramai untuk membuka lebih banyak cawangan, pihak pengurusan menjelaskan fokus utama ketika ini adalah memastikan operasi outlet pertama berjalan dengan lancar. Mereka mahu menilai setiap aspek termasuk operasi harian, kualiti makanan, perkhidmatan pelanggan dan sistem pengurusan sebelum merancang langkah pengembangan yang lebih besar pada masa hadapan.
Dalam masa sama, Masrio turut membuka peluang kepada usahawan tempatan yang berminat untuk berkembang bersama jenama ini melalui penyertaan sebagai rakan niaga. Dengan nilai pelaburan bermula sekitar RM390,000, peluang tersebut dibuka secara terhad kepada 10 rakan niaga terawal yang memenuhi syarat ditetapkan. Inisiatif ini diharap mampu melahirkan lebih ramai usahawan tempatan yang berpotensi mengembangkan jenama Masrio ke lebih banyak lokasi di seluruh negara.
Pihak pengurusan percaya permintaan terhadap hidangan ayam gepuk masih mempunyai ruang pertumbuhan yang besar di Malaysia, khususnya dalam kalangan pelanggan yang menggemari makanan pedas, berempah dan pada harga yang berpatutan. Dengan memberi penekanan terhadap kualiti produk, konsistensi rasa serta pengalaman pelanggan, Masrio optimis mampu muncul sebagai antara jenama ayam gepuk pilihan rakyat Malaysia.
Selaras dengan falsafah jenamanya, “Dari Satu Impian, Menjadi Satu Fenomena,” Masrio berharap setiap hidangan yang disajikan bukan sekadar memenuhi selera pelanggan, tetapi turut menjadi permulaan kepada sebuah jenama tempatan yang mampu berkembang lebih jauh dan menjadi kebanggaan industri makanan negara.
