Bila tibanya Ramadan, perasaan rindu itu datang tanpa diundang. Rindu suasana kampung, rindu berbuka beramai-ramai di meja makan, dan rindu yang paling dalam air tangan bonda. Daripada perasaan inilah Mercure Living Putrajaya mengangkat tema bufet Ramadan mereka tahun ini, “Air Tangan Bonda”, satu konsep yang bukan sekadar mengisi perut, tetapi menyentuh jiwa.
Namun apa yang membuatkan pengalaman ini berbeza daripada kebanyakan bufet Ramadan lain ialah keberanian mereka menggabungkan dua dunia yang kelihatan bertentangan. Di satu sisi, hidangan tradisional yang kaya dengan rasa dan nostalgia. Di sisi lain, sentuhan moden melalui stesen Shabu-Shabu Jepun yang biasanya jarang dikaitkan dengan suasana berbuka puasa. Gabungan ini bukan sekadar gimik, sebaliknya satu eksperimen rasa yang berjaya.
Majlis pratonton bufet yang berlangsung di Mercure Living Putrajaya disambut dalam suasana yang cukup hangat dan mesra. Kehadiran rakan media, pempengaruh media sosial, foodie serta rakan niaga korporat menjadikan ruang makan meriah dengan perbualan, gelak tawa dan bunyi pinggan yang tidak pernah sunyi. Ia terasa seperti satu perjumpaan keluarga besar tiada protokol kaku, sebaliknya penuh rasa kebersamaan yang sinonim dengan bulan Ramadan.
Di sebalik kejayaan konsep ini berdiri Chef Eksekutif, Chef Zaidi Mohammad, bersama pasukan kulinari yang berpengalaman luas termasuk di peringkat antarabangsa. Setiap hidangan disediakan dengan penuh teliti, mengekalkan keaslian resipi tradisional sambil memastikan ia relevan dengan selera masa kini. Hasilnya ialah juadah yang bukan sahaja sedap, tetapi mempunyai cerita di sebalik setiap rasa.
Aroma kambing golek madu yang dipanggang perlahan menyambut tetamu sebaik melangkah masuk, diikuti dengan gulai pekat yang dimasak berjam-jam menggunakan resipi keluarga yang diwarisi turun-temurun. Rusuk lembu panggang dengan sentuhan rempah nasi kandar pula menjadi bukti bahawa masakan tradisi boleh diberi nafas baharu tanpa kehilangan identitinya. Tidak ketinggalan stesen ikan bakar dengan ikan segar yang dibakar sempurna dan dicicah bersama air asam yang membangkitkan selera.
Di tengah-tengah kemeriahan hidangan berat ini, kehadiran stesen Shabu-Shabu Jepun menjadi elemen kejutan yang menyenangkan. Lebih penting, keseluruhan stesen ini telah mendapat persijilan halal, sekali gus memberikan ketenangan kepada para tetamu. Bermula daripada pemilihan bahan mentah, proses penyediaan di dapur, penggunaan peralatan sehinggalah kaedah penyajian, semuanya mematuhi piawaian halal yang ketat. Tetamu bebas memilih aneka bahan segar untuk dicelur sendiri dalam kuah panas, menjadikannya pilihan yang lebih ringan dan menyegarkan selepas seharian berpuasa.
Bagi melengkapkan pengalaman berbuka, bahagian pencuci mulut pula menjadi satu dunia tersendiri. Taman Manisan Bonda menampilkan pelbagai jenis manisan yang cukup menggoda, daripada kuih tradisional yang mengingatkan kita pada dulang kuih di pagi raya, sehinggalah pencuci mulut moden yang digemari generasi muda. Cendol durian santan sawit menjadi bintang utama, dengan rasa lemak berkrim yang sukar ditolak walaupun perut sudah kenyang.
Apa yang benar-benar membezakan bufet “Air Tangan Bonda” ini bukan semata-mata kepelbagaian hidangannya, tetapi suasana yang dicipta. Ia bukan pengalaman makan yang tergesa-gesa, sebaliknya ruang untuk duduk lebih lama, berbual dan berkongsi cerita. Seperti berbuka di rumah sendiri, dikelilingi keluarga dan sahabat handai.
Seperti yang dikongsikan oleh Chef Zaidi Mohammad, Ramadan adalah masa untuk mengeratkan silaturahim dan kembali kepada nilai asas. Melalui konsep ini, beliau dan pasukannya ingin menghidupkan semula aroma dapur ibu di kampung, sambil menyuntik elemen moden seperti Shabu-Shabu halal bagi memberikan pengalaman yang unik tetapi tetap dekat di hati.
Bufet Ramadan “Air Tangan Bonda” ini ditawarkan dari 21 Februari hingga 19 Mac 2026 bertempat di Volcano Shabu Shabu & Grill by Mercure Living Putrajaya. Harga biasa bufet ini adalah RM148 bersih untuk dewasa dan RM68 bersih untuk kanak-kanak serta warga emas, manakala bagi mereka yang merancang lebih awal, promosi Early Bird ditawarkan pada harga RM118 bersih untuk dewasa dan RM68 bersih untuk kanak-kanak serta warga emas. Pakej penginapan Ramadan termasuk bufet sahur dan berbuka untuk dua orang pula bermula dari RM400+, sesuai untuk mereka yang ingin menikmati suasana berbuka dengan lebih tenang dan lengkap.
Kesimpulannya, “Air Tangan Bonda” bukan sekadar sebuah bufet Ramadan. Ia adalah pertemuan antara rasa lama dan idea baharu, antara nostalgia dan kelainan, serta antara selera dan ketenangan jiwa. Dengan jaminan persijilan halal dan suasana yang meraikan kebersamaan, Mercure Living Putrajaya berjaya mengangkat pengalaman berbuka puasa ke satu tahap yang lebih bermakna.
