SHAH ALAM, 17 NOVEMBER 2025 – AMK Group Sdn. Bhd. hari ini mengumumkan pembukaan rasmi cawangan kedua AMK Fried Chicken di Shah Alam, menandakan kehadiran jenama ayam goreng rangup tempatan ini di kawasan bandar yang berkembang pesat. Pembukaan ini juga menjadi persiapan untuk dua lagi cawangan baharu di Bangi dan Kajang yang dijangka beroperasi tidak lama lagi.
Cawangan pertama AMK Fried Chicken sebelum ini terletak di Sentul, Kuala Lumpur, namun telah ditutup kerana kontrak premis tamat. Operasi telah dipindahkan ke Shah Alam untuk mengekalkan perkhidmatan kepada pelanggan setia dan memenuhi permintaan yang semakin meningkat.
Cawangan Shah Alam menampilkan konsep fast food dan kafe dalam satu lokasi. Pelanggan boleh menikmati ayam goreng rangup sebagai menu signatur, selain menu tambahan seperti Level 3 Wings dengan pelbagai perisa, burger, nasi, tortilla, serta pelbagai minuman termasuk kopi, soda, dan pencuci mulut.
Pendekatan dua segmen ini membolehkan pelanggan menikmati pengalaman lengkap dalam satu lokasi dari hidangan cepat saji hingga pengalaman santai di kafe. Harga bagi hidangan dikawal agar mampu dinikmati ramai, sementara semua sos dan bahan utama dihasilkan sendiri di central kitchen syarikat bagi memastikan konsistensi dan mutu rasa.
Cawangan Shah Alam turut memperkenalkan sistem keahlian khas, membolehkan pelanggan menikmati hidangan percuma atau dengan harga istimewa dalam tempoh tertentu. Langkah ini direka untuk menghargai pelanggan setia dan memberikan pengalaman berbeza daripada restoran lain.
Pengasas Mohammad Assraf Maidin Koty, 32, memulakan perniagaan ini dengan modal serendah RM750 pada tahun 2017 di sebuah kafe kecil di Universiti Kebangsaan Malaysia, Bangi. Bermula daripada dapur rumah ibu bapanya di Kelantan, Assraf sering membantu di warung keluarga dan belajar selok-belok perniagaan makanan sejak kecil. Inspirasi utamanya datang daripada kedua ibu bapanya, khususnya semangat bekerja keras dan dedikasi mereka dalam membina perniagaan makanan dari rumah.
“Semua bermula daripada dapur mak dan abah saya. Dari situ, saya belajar nilai usaha dan kesungguhan. Saya ingin menjadikan setiap cawangan AMK Fried Chicken sebagai simbol penghargaan terhadap keluarga dan kerja keras mereka,” jelas Assraf.
Sebelum membuka AMK Fried Chicken, AMK Group telah mengendalikan beberapa jenama lain termasuk restoran masakan Melayu, western, warung, dan ikan bakar. Dari pengalaman itu, Assraf melihat permintaan tinggi terhadap ayam goreng rangup yang disukai ramai, terutama apabila ia ditawarkan di restoran western yang lain.
Dalam perjalanan perniagaan, Assraf menghadapi cabaran kewangan dan operasi, termasuk memulakan perniagaan dengan modal kecil, menguruskan cawangan di lokasi berlainan, dan mengekalkan mutu produk.
“Saya bermula dari pasar malam dan dapur kecil di rumah. Rezeki saya datang daripada usaha sendiri, dan pengalaman itu membuatkan saya terus bersemangat untuk membuka lebih banyak cawangan. Saya mahu setiap pelanggan merasai dedikasi yang sama dalam setiap hidangan,” ujar Assraf.
Selain cawangan Shah Alam, AMK Group bercadang membuka dua lagi cawangan di Kajang dan Bangi dalam masa terdekat. Kesemua cawangan dikendalikan sendiri tanpa bantuan dana kerajaan atau bank. Setiap cawangan akan menampilkan identiti visual dan konsep dalaman yang sedikit berbeza, tetapi tetap mengekalkan ciri utama jenama iaitu menu pelbagai dan kualiti rasa yang konsisten. Setiap cawangan juga akan mempunyai segmen kafe sendiri bagi memastikan pengalaman pelanggan yang lengkap.
Cawangan Shah Alam kini beroperasi dan menjadi tumpuan ramai, menawarkan kombinasi ayam goreng rangup, menu pelbagai, kafe, dan sistem keahlian khas. Dengan cawangan seterusnya di Kajang dan Bangi, AMK Fried Chicken terus menyediakan pilihan makanan yang berkualiti, sambil mengekalkan nilai keluarga dan dedikasi yang menjadi asas jenama ini. Perjalanan dari dapur rumah ke Shah Alam membuktikan bahawa sebuah jenama tempatan boleh menjadi pilihan ramai rakyat Malaysia dengan usaha, kreativiti, dan komitmen.
