Ada makanan yang hadir sekadar untuk mengisi perut, tetapi ada juga makanan yang membawa cerita, menghidupkan kenangan dan memperkenalkan kita kepada budaya yang mungkin selama ini hanya dikenali dari jauh. Berangkat daripada semangat itulah AVOCake Pukis & Delight hadir sebagai restoran baharu yang membawa kepelbagaian cita rasa Indonesia ke Malaysia, menghimpunkan sajian ikonik dan hidangan popular dari pelbagai pelusuk Republik Indonesia dalam satu destinasi santapan yang santai dan mesra keluarga.
Restoran yang terletak di Sentul, Kuala Lumpur ini menawarkan pengalaman kulinari yang cukup berwarna dengan pelbagai hidangan yang dekat dengan kehidupan masyarakat Indonesia. Antara sajian yang diketengahkan termasuk Iga Bakar, Nasi Iga Goreng, Sate Kambing Madura, Nasi Bakar Ikan, Nasi Bakar Ayam, Sempol Ayam, Sempol Daging, Set Sup Janda, Sup Konro, Mi Ayam Cireng, Cilok, Tempe Mendoan, Batagor, Tauhu Goreng Crispy, Pukis, Bakwan dan Somai.
Setiap hidangan mempunyai tarikan tersendiri. Ada yang hadir dengan aroma panggang yang menggoda, ada yang kaya dengan rasa rempah dan ada pula yang ringkas tetapi cukup membangkitkan selera. Dalam satu kunjungan, pelanggan boleh menikmati pelbagai sisi makanan Indonesia, daripada hidangan berat hingga makanan ringan yang sering menjadi pilihan masyarakat di sana. Restoran ini turut menyediakan pilihan manisan serta minuman berasaskan buah avokado yang menjadi antara keistimewaan AVOCake Pukis & Delight.
Di sebalik kepelbagaian menu tersebut, terdapat sebuah perjalanan peribadi yang cukup dekat dengan pengasasnya, Dr. Shamsiah Yaakob. Bersama Pengarah Bersama, Mohd Azri Ahmad Kamil, beliau membawa impian untuk memperkenalkan kekayaan makanan Indonesia kepada masyarakat Malaysia dengan cara yang lebih dekat, santai dan mudah dinikmati.
Minat Dr. Shamsiah terhadap makanan Indonesia pula bukan sesuatu yang tercetus dalam sekelip mata. Beliau pernah menetap selama tujuh tahun di Indonesia ketika berkhidmat sebagai pensyarah di Universitas Diponegoro, Semarang, selain mempunyai pengalaman bersama beberapa syarikat swasta di negara berkenaan. Tempoh tersebut memberi peluang kepadanya untuk mengenali kehidupan masyarakat Indonesia dengan lebih dekat, termasuk mempelajari sendiri kaedah penyediaan pelbagai makanan tempatan.
Bagi Dr. Shamsiah, pengalaman berada di Indonesia bukan sekadar menambah pengetahuan mengenai kepelbagaian makanan, malah membuka mata terhadap begitu luasnya khazanah kulinari negara tersebut. Setiap daerah mempunyai identiti, rasa dan cara penyediaan tersendiri, menjadikan makanan Indonesia seolah-olah sebuah perjalanan yang tidak pernah habis diterokai.
“Indonesia mempunyai khazanah kulinari yang sangat luas dan setiap daerah mempunyai keistimewaan tersendiri. Melalui AVOCake Pukis & Delight, kami mahu membawa hidangan yang dekat dengan jiwa masyarakat Indonesia untuk dinikmati pelanggan di Malaysia,” katanya.
Kecintaan terhadap dunia masakan kemudiannya mendorong Dr. Shamsiah untuk menjadikan pengalaman tersebut sebagai sebuah perniagaan. Pada tahun 2025, tercetus idea untuk membawa cita rasa Indonesia ke Malaysia, sambil menyimpan satu lagi impian yang lebih besar iaitu suatu hari nanti memperkenalkan pula makanan Malaysia kepada masyarakat Indonesia.
Langkah pertama bermula dengan pembukaan sebuah outlet kecil AVOCake Pukis & Delight di UTC Ampangan, Seremban. Daripada sebuah premis kecil, sambutan yang diterima ternyata membuka ruang untuk perjalanan yang lebih besar apabila beliau kemudiannya membuka sebuah lagi restoran di kawasan Sikamat, Seremban pada penghujung Disember tahun lalu.
Sambutan daripada pelanggan di Seremban akhirnya menjadi antara pemangkin kepada pembukaan cawangan di Kuala Lumpur. Menariknya, idea tersebut turut berkembang hasil kunjungan Ratieh Sanggarwaty Zen, Presiden Komunitas Ibu Cerdas Indonesia (KICI), bersama kumpulannya ke restoran AVOCake Pukis & Delight di Sikamat.
Pertemuan tersebut membawa kepada satu persoalan mudah daripada Ratieh mengenai mengapa restoran berkenaan tidak dibuka di Kuala Lumpur. Daripada perbualan tersebut, sebuah idea mula berkembang dan akhirnya menjadi kenyataan apabila Ratieh bersama beberapa rakan beliau menyokong usaha pembukaan AVOCake Pukis & Delight di Kuala Lumpur.
Ratieh yang juga merupakan selebriti dan ahli politik Indonesia menjadi antara pelabur serta pembiaya restoran ini bersama Andi Nilawati Bau Rifai, Soraya Roshanty Yoesoef dan Eny Martuti Kamidjo. Sokongan tersebut sekali gus memberikan nafas baharu kepada perjalanan AVOCake Pukis & Delight untuk berkembang lebih jauh.
Majlis perasmian dan pelancaran restoran ini turut berlangsung dalam suasana meriah dengan kehadiran beberapa rakan selebriti termasuk Ellie Suriaty, Saiful Apek, Raja Azmi dan Rosnan Rahman. Kehadiran mereka menambahkan lagi kemeriahan kepada sebuah restoran yang mahu membawa rasa Indonesia lebih dekat dengan masyarakat Malaysia.
Sementara itu, Mohd Azri Ahmad Kamil berkata, pemilihan menu dilakukan dengan teliti bagi memastikan pelanggan dapat menikmati hidangan yang bukan sahaja popular di Indonesia, malah mempunyai keunikan tersendiri dalam dunia kulinari semasa.
“Kami melihat perkembangan makanan Indonesia yang semakin mendapat perhatian di rantau ini. Banyak hidangan dari Indonesia menjadi viral kerana keunikan rasa, persembahan dan kisah di sebalik makanan tersebut. Kami mahu membawa pengalaman itu ke Sentul untuk dinikmati bersama pelanggan,” katanya.
Namun, AVOCake Pukis & Delight tidak mahu dikenali hanya kerana makanan yang sedang popular. Lebih daripada itu, restoran ini mahu menjadi sebuah ruang yang meraikan makanan sebagai sebahagian daripada budaya dan kehidupan. Konsep family dining yang diketengahkan membolehkan pelanggan datang bersama keluarga dan rakan, berkongsi hidangan serta menikmati waktu makan dalam suasana yang lebih santai.
Dalam kesibukan Kuala Lumpur, ruang sebegini seolah-olah memberi peluang untuk seseorang memperlahankan langkah. Duduk di meja, memesan makanan, berkongsi hidangan dan berbual tanpa tergesa-gesa. Kerana makanan sering kali mempunyai cara tersendiri untuk mendekatkan manusia. Kadangkala sebuah hidangan sederhana mampu membuka cerita yang panjang, manakala satu rasa boleh membawa seseorang kembali kepada kenangan yang telah lama tersimpan.
Keistimewaan AVOCake Pukis & Delight juga terletak pada kepelbagaian rasa yang dibawa bersama. Daripada makanan berat hingga kudapan, daripada sajian tradisional hingga hidangan yang mendapat perhatian di media sosial, semuanya dikumpulkan untuk memberikan pelanggan peluang mengenali lebih banyak sisi makanan Indonesia.
Bagi pencinta makanan Indonesia, restoran ini boleh menjadi ruang untuk menikmati rasa yang sudah dikenali. Bagi mereka yang masih baharu dengan dunia kulinari Indonesia pula, ia menawarkan peluang untuk mencuba sesuatu yang berbeza tanpa perlu pergi jauh. Setiap hidangan boleh menjadi satu perjalanan kecil, memperkenalkan pelanggan kepada budaya yang begitu dekat dengan Malaysia tetapi tetap mempunyai warna dan identitinya sendiri.
Lebih menarik, usaha AVOCake Pukis & Delight turut membawa satu harapan untuk membina hubungan yang lebih erat antara Malaysia dan Indonesia melalui makanan. Dua negara yang berkongsi banyak persamaan dari segi bahasa, budaya dan tradisi ini sememangnya mempunyai hubungan yang panjang, dan makanan menjadi antara cara paling mudah untuk meraikan persamaan tersebut.
Dengan membawa semangat “rasa Indonesia, pengalaman istimewa”, AVOCake Pukis & Delight berharap dapat menjadi antara destinasi pilihan pencinta makanan di Kuala Lumpur yang mahu menikmati sajian Indonesia dalam suasana yang santai dan mesra.
Daripada aroma rempah yang memenuhi ruang, hidangan yang tersusun di atas meja hinggalah kepada perbualan yang tercipta bersama keluarga dan sahabat, restoran ini mahu menjadikan setiap kunjungan sebagai sebuah pengalaman yang meninggalkan rasa.
Kerana pada akhirnya, makanan bukan sekadar apa yang berada di atas pinggan. Ia adalah cerita tentang tempat, budaya, manusia dan kenangan. Dan di AVOCake Pukis & Delight, cerita itu hadir melalui rasa Indonesia yang dibawa lebih dekat ke hati Malaysia.
