Kampung Kitchen, Ibis Hotel Kuala Lumpur: Menyediakan sajian India autentik sempena Deepavali

- Advertisement -

Kuala Lumpur – Sepanjang bulan Oktober ini, restoran Kampung Kitchen yang terletak di tingkat 10 Ibis Hotel Kuala Lumpur City Centre telah membawa kelainan dengan promosi masakan India Selatan autentik bersempena perayaan Deepavali. Promosi istimewa yang bertemakan “Deepavali Feast” ini bertujuan memberi peluang kepada para pengunjung untuk menikmati pelbagai hidangan tradisional yang kaya dengan rempah serta aroma khas dari India Selatan.

Hadirnya Chef Kavi, seorang pakar dalam masakan India dari ibis Chennai City Centre, memberikan sentuhan keaslian kepada setiap hidangan yang disajikan. Chef Kavi, yang berpengalaman luas dalam seni masakan India Selatan, menyajikan pelbagai hidangan ikonik dari wilayah Chennai seperti Ambur Chicken Biriyani dan Dindigul Chicken Biriyani. Hidangan biriyani ini disajikan bersama lauk-pauk tradisional India Selatan seperti Mangai Meen Kozhumbu (kari ikan mangga), Vendakkai Podi Thuval (lady finger goreng dengan rempah khas “gun powder”), Aloo Gobi Masala, serta Tomato Pappu, sejenis dal berasaskan resipi dari Andhra Pradesh.

Tidak lengkap sajian ini tanpa pelbagai jenis acar seperti acar limau, mangga, dan sayur campur yang menjadi pelengkap cita rasa India Selatan. Yogurt asli turut disediakan bagi menyeimbangkan rasa rempah yang kuat serta memberikan kelainan kepada setiap hidangan.

Semasa sesi temuramah bersama Chef Faridul Aratas Mohd Farid, Eksekutif Chef Kampung Kitchen, mengatakan “Saya melihat Kampung Kitchen sebagai tempat untuk kami mempamerkan kepelbagaian budaya dan makanan Malaysia, serta memperkenalkan masakan autentik dari seluruh dunia kepada pengunjung. Dalam setiap promosi, kami berusaha membawa suasana dan rasa yang asli untuk dinikmati oleh pelanggan. Dengan tema Deepavali tahun ini, saya percaya sajian India Selatan yang disediakan oleh Chef Kavi akan membawa para tetamu menikmati pengalaman kuliner yang cukup istimewa,” kata Chef Faridul.

Mengulas tentang variasi menu dan tema yang berubah sepanjang tahun, Chef Faridul berkata, “Sebagai sebuah restoran yang berlokasi strategik di KLCC, Kampung Kitchen komited menjadikan setiap perayaan sebagai peluang untuk menarik lebih ramai pelancong mencuba masakan asli dan mendalami budaya tempatan. Oktober ini dengan tema India Selatan, dan bulan hadapan dengan tema masakan Thailand, adalah antara cara kami memastikan kepelbagaian budaya Asia dapat diraikan di tengah-tengah Kuala Lumpur.”

“Setiap promosi bertemakan festival dan perayaan turut memberi kami peluang mempersembahkan masakan tempatan seperti Melayu, Cina, dan India secara bergilir-gilir. Saya dan pasukan berusaha untuk memberi pengalaman yang autentik, dan saya sangat berharap agar promosi berasaskan festival ini dapat membuka mata lebih ramai pengunjung tentang kekayaan rasa dan tradisi masakan Malaysia,” tambah Chef Faridul dengan penuh semangat.

Chef Faridul Aratas, Eksekutif Chef Kampung Kitchen, bukan sahaja pakar dalam masakan Melayu tetapi juga mahir dalam pelbagai jenis masakan lain seperti Cina, India, dan Western. Dengan pengalaman lebih dari 26 tahun dalam bidang kulinari, Chef Faridul telah membina kerjaya yang kukuh tanpa latar belakang formal dalam masakan, menjadikan pencapaiannya inspirasi kepada para chef muda. Selain berkhidmat di dapur, beliau juga aktif dalam pertandingan masakan tempatan dan antarabangsa, mengangkat nama Malaysia di arena kuliner global.

Kampung Kitchen di Ibis Hotel Kuala Lumpur bukan sahaja menghidangkan masakan yang lazat tetapi juga komited untuk memperkenalkan budaya makanan Malaysia kepada pengunjung tempatan dan pelancong asing. Dengan tema yang berbeza mengikut musim perayaan, restoran ini menjadi tempat tumpuan untuk promosi masakan berasaskan festival seperti Tahun Baru Cina, Ramadan, serta pelbagai lagi. Kampung Kitchen berharap dengan adanya rotasi tema masakan ini, lebih ramai pelancong dapat mendalami dan menghargai kepelbagaian budaya dan tradisi masakan di Malaysia.

Bagi mereka yang berminat untuk menikmati hidangan autentik sempena Deepavali ini, restoran Kampung Kitchen dibuka sepanjang Oktober di Ibis Kuala Lumpur City Centre, Jalan Yap Kwan Seng. Untuk tempahan berkumpulan, para pelanggan boleh menghubungi talian +6012-668 9970 atau mengirim e-mel ke [email protected]. Maklumat lanjut juga boleh didapati di laman web rasmi restoran di(http://www.kampungkitchen.com).

Kampung Kitchen berusaha memberikan pengalaman kuliner terbaik dan berazam untuk terus memukau selera setiap pengunjung yang ingin menikmati hidangan istimewa dari pelbagai negara.

Video Dboy Ahmad

 

-- Iklan --
-- Iklan --

Related Articles

Stay Connected

474,121FansLike
25,100FollowersFollow
230,282FollowersFollow
27,197FollowersFollow
15,189SubscribersSubscribe

Topik Hangat