Nasi Kandaq Fest kembali lagi untuk edisi ketiga, dan tahun ini suasananya terasa lebih meriah, lebih matang dan lebih dekat dengan jiwa peminat setia hidangan klasik ini. Festival yang berlangsung di Datum Jelatek Shopping Centre bukan sekadar deretan gerai yang menjual nasi kandar, tetapi sebuah ruang di mana nostalgia, budaya dan cerita-cerita manusia bertemu. Pengunjung datang kerana rindu rasa kampung halaman, kerana mahu merasai kembali makanan kegemaran orang tersayang, dan ada juga yang datang semata-mata untuk bertemu lagenda yang selama ini hanya dikenali melalui reputasi.
Di sebalik festival ini adalah FriedChillies, syarikat media dan acara kulinari yang sejak 2001 terkenal kerana mengangkat warisan makanan jalanan dan budaya makanan Malaysia. Mereka bukan sekadar penganjur, tetapi penghubung antara peminat, komuniti dan lagenda nasi kandar.
Kali ini, mereka bekerjasama rapat dengan PRESMA, Persatuan Pengusaha Restoran Muslim Malaysia, yang menyokong festival dengan misi untuk memartabatkan warisan kulinari nasi kandar. Kerjasama ini bukan sahaja membantu memastikan penyertaan vendor lagenda berjalan lancar, tetapi juga menegaskan kepentingan nasi kandar sebagai simbol budaya dan identiti warisan Muslim-India di Malaysia.
Tahun ini, deretan vendor yang dibawa boleh dianggap antara yang paling kuat sejak festival ini bermula. Deen Maju dari Jalan Gurdwara di Pulau Pinang kembali dengan gaya klasik tetapi tetap relevan untuk selera moden, sementara Hameediyah, salah satu kedai nasi kandar tertua di Malaysia yang telah beroperasi selama lebih daripada 100 tahun, menjadi tarikan utama bagi pengunjung yang ingin merasai keaslian rasa nasi kandar asli KL.
Hameediyah terkenal dengan kuah kari pekatnya yang kaya rempah, ayam goreng yang sentiasa rangup, dan daging hitam yang melekat pada tekak tanpa terlalu berat. Setiap pinggan bagaikan menyimpan sejarah, kerana resipi ini diwarisi turun-temurun sejak generasi pertama, menjadikannya salah satu ikon nasi kandar yang tidak boleh dilepaskan bagi peminat tegar.
Ibramsah pula, yang baru sahaja berpindah ke Shah Alam, tetap mengekalkan citarasa ikonik ayam kicap dan daging hitam yang menjadi kegemaran ramai. Line Clear Kampung Baru menampilkan nasi kandar klasik Kuala Lumpur yang telah menjadi legenda di kalangan generasi lama, manakala Nasi Kandar Palang dari Johor membawa rasa Johor yang unik ke ibu kota.
Kudu dan Pokok Ketapang menambah kepelbagaian rasa, sementara Nasi Kandar Kampung Melayu dari Pulau Pinang memperkenalkan kuah kari cair yang menjadi kegemaran pengunjung yang sukakan hidangan lebih ringan dan mudah dihadam. Setiap kedai membawa identiti tersendiri dan cerita yang tersimpan di setiap senduk kuah dan lauk yang disediakan.
Apa yang paling menarik tahun ini ialah kehadiran joki kuah, individu yang menentukan setiap pinggan nasi menjadi sempurna. Joki bukan sekadar pekerja dapur; mereka adalah seniman. Mereka tahu bila kuah perlu dituang tinggi, bila perlu perlahan, bila kuah pekat perlu dicampur dengan kuah cair, dan bila pedas mesti seimbang supaya tidak menenggelamkan lauk.
Sentuhan tangan mereka menentukan sama ada nasi kandar itu sekadar sedap atau benar-benar menjadi pengalaman yang tak boleh dilupakan. Pengunjung tidak sekadar menunggu nasi, tetapi menunggu kuasa seni joki kuah yang telah terbukti selama bertahun-tahun menghasilkan rasa yang konsisten. Di Hameediyah, joki kuah menjadi satu tarikan tersendiri kerana cara mereka menyeimbangkan aroma rempah yang kompleks dan kuah yang pekat, sehingga setiap senduk terasa harmonis dengan lauk-lauk lain.
Festival ini juga membawa seribu satu cerita kecil. Ada pasangan suami isteri yang datang dengan anak-anak untuk memperkenalkan rasa kegemaran zaman muda mereka, ada yang membawa ibu atau ayah yang sudah lama tidak keluar jauh, dan ada juga yang datang sendiri hanya untuk menikmati aroma dan suasana yang mengingatkan mereka kepada kampung halaman. Nasi Kandaq Fest 3.0 bukan sekadar tentang makan, tetapi tentang hubungan, tentang memori dan tentang warisan yang hidup dari generasi ke generasi.
Salah satu tarikan utama festival kali ini ialah promosi RM3 pada jam 3:33 petang. Walaupun hidangan itu biasanya bernilai lebih daripada RM10, promosi simbolik ini adalah tanda penghargaan kepada pengunjung. Ia dihadkan kepada satu pinggan untuk setiap orang supaya semua berpeluang merasai hidangan ini. Promosi ini juga menambah keseronokan dan keterujaan, membuatkan pengunjung berasa seperti sebahagian daripada sesuatu yang istimewa.
Kawasan festival direka dengan teliti supaya pengunjung dapat menikmati pengalaman makan yang selesa, dengan gerai-gerai utama berada di kawasan berbumbung. Walaupun hujan, festival tetap berjalan lancar, membolehkan semua orang merasai nasi kandar dari Deen Maju, Hameediyah, Ibramsah, Line Clear, Nasi Kandar Palang, Kudu, Pokok Ketapang dan Nasi Kandar Kampung Melayu tanpa terganggu.
Nasi Kandaq Fest 3.0 bukan sekadar festival makanan. Ia adalah pertemuan budaya, nostalgia, seni joki kuah, dan identiti rasa yang menjadi warisan Malaysia. Setiap kedai membawa cerita, setiap kuah membawa memori, dan setiap pengunjung menjadi sebahagian daripada pengalaman yang lebih besar daripada sekadar makan. Ia adalah tentang rasa, tentang manusia, dan tentang cara sesuatu hidangan mampu menyatukan generasi.
Festival ini meraikan semuanya, dari joki kuah yang membuat setiap pinggan hidup, hingga pengunjung yang menghidupkan kembali kenangan lama. Nasi Kandaq Fest 3.0 bukan hanya meriah, tetapi penuh jiwa, penuh rasa, dan penuh kenangan.
Sorotan Festival
- Nasi Kandar RM3 pada jam 3:33 petang — promosi khas RM3 untuk 333 pengunjung pada hari Sabtu dan Ahad (siapa cepat dia dapat).
- Pertandingan Pakaian Terbaik — tunjuk gaya, menangi hadiah menarik.
- Pertandingan makan — khas untuk yang berani dan kuat selera.
- Pertandingan mewarna & aktiviti keluarga untuk kanak-kanak.
- Persembahan muzik pentas, demonstrasi memasak.
- Rakan jenama rasmi: Able Farm (Krimer Rasmi), Jasmine Rice (Beras Rasmi)
Maklumat Acara
Tarikh: 29–30 November 2025
Masa: 10 pagi – 10 malam
Lokasi: Datum Jelatek Shopping Centre, Kuala Lumpur
Stesen terdekat: LRT Jelatek (laluan berbumbung terus ke mall)
Parkir: Parkir dalaman yang luas Pengunjung digalakkan hadir awal terutamanya untuk vendor popular dan promosi nasi kandar RM3.
Untuk maklumat lanjut, peminat nasi kandar boleh melayari: 🌐 www.friedchillies.com
IG & FB: @friedchillies IG: @datumjelatek.shoppingcentre
