Pembukaan IRAMA Signature di IOI City Mall Putrajaya bukan sekadar pelancaran biasa. Ia terasa seperti majlis graduasi besar bagi Irama Dining Group (IDG) selepas hampir sedekad membina pelbagai restoran yang mendapat tempat di hati peminat makanan Melayu moden. Kali ini, mereka tampil dengan sesuatu yang lebih matang, lebih menyeluruh, dan lebih berani: sebuah restoran yang menghimpunkan kekuatan lapan jenama IDG dalam satu destinasi rasa.
Empat tunjang utama di sebalik jenama ini Arshad Kamaruzaman, Bella Arshad, serta dua adik-beradik yang menjadi nadi kreativiti dan strategi operasi, Ikhwan Siru dan Ikmal Sirutelah bergerak dari satu lokasi ke satu lokasi, dari Penang ke Kuala Lumpur, sebelum akhirnya memilih Putrajaya sebagai rumah untuk projek paling besar mereka setakat ini. Dari Irama Dining KL yang dikenali dengan konsep klasik premium, hinggalah kepada jenama-jenama lain di bawah kumpulan yang membawa identiti tersendiri, perjalanan itu disatukan dalam satu restoran yang lebih komprehensif.
IRAMA Signature lahir daripada permintaan pelanggan sendiri. Ramai yang menyukai menu tertentu di restoran IDG tetapi terpaksa ke lokasi berbeza untuk menikmati hidangan berlainan. Ada yang mahu masakan Melayu moden, ada yang mahu sajian Nusantara, ada pula yang lebih menggemari variasi Asia seperti Jepun atau Korea. Semua ini menyebabkan pasukan IDG memikirkan semula cara mereka menghidupkan semula pengalaman makan. Mereka mahu satu tempat yang tidak terikat kepada satu konsep sahaja, tetapi berfungsi sebagai kompilasi karya terbaik mereka sejak 2015.
Melalui proses pemilihan yang mengambil kira hidangan paling popular sepanjang bertahun-tahun, komentar pelanggan, menu viral serta permintaan pengunjung setia, IRAMA Signature menampilkan hampir dua ratus hidangan yang merangkumi pelbagai citarasa Malaysia dan Asia. Keunikannya bukan sekadar pada jumlah menu, tetapi dalam cara setiap hidangan itu dipilih semuanya berdasarkan apa yang pelanggan benar-benar gemari. Pais Baramundi yang menjadi sebutan, masak lemak versi Irama Dining yang terkenal dengan rasa pedas seimbang dan kuah pekat, sajian daging salai moden, sehinggalah Nasi Goreng Wagyu 100 gram yang menjadi antara menu paling banyak diperkatakan sejak pembukaan, semuanya dimasukkan ke dalam satu buku menu besar yang kini menjadi tarikan utama.
Walaupun IRAMA Signature membawa skala yang besar, suasananya masih mengekalkan aura Melayu moden yang elegan. Perincian ruangnya terasa seperti gabungan tradisi dan sentuhan kontemporari yang mesra kamera, mesra keluarga dan mesra apa sahaja jenis majlis. Salah satu tarikan yang paling kerap menjadi bualan ialah potret pusat yang digelar IRAMA Portrait, hasil karya pelukis Andharas. Potret itu menggambarkan seorang dayang sedang menyajikan makanan simbolik kepada tradisi hospitaliti Melayu yang halus tetapi penuh makna. Ia memberi identiti visual yang kuat kepada restoran, sekaligus membezakan IRAMA Signature daripada restoran Melayu moden lain.
Memilih Putrajaya sebagai lokasi utama bukan keputusan tergesa-gesa. Sebelum tiba di IOI City Mall, IDG telah meninjau Bangsar, TRX dan One Utama sebagai kemungkinan lokasi baru. Namun satu perkara paling konsisten sejak beberapa tahun kebelakangan ini ialah permintaan tinggi daripada pelanggan sekitar Putrajaya, Bangi dan Kajang. Ramai yang sanggup memandu jauh semata-mata untuk menikmati menu IDG, dan perkara ini memberi isyarat jelas kepada pasukan pengasas bahawa Putrajaya tidak lagi boleh dipandang sebagai “terlalu jauh”. IOI City Mall pula menjadi pilihan tepat kerana ia merupakan pusat beli-belah paling sibuk dan paling pelbagai segmen pengunjungnya.
Restoran ini dibina untuk memenuhi keperluan semua jenis majlis daripada makan tengah hari santai, makan malam keluarga, sambutan kecil, hinggalah acara korporat dengan ruang makan peribadi yang disediakan bagi mereka yang mahukan privasi. Kapasiti sekitar seratus lima puluh pelanggan pada satu masa membolehkan restoran ini menjadi pilihan bagi acara pelbagai saiz tanpa mengorbankan keselesaan.
Bagi Arshad, Bella, Ikhwan dan Ikmal, IRAMA Signature bukan sekadar pembukaan baru, tetapi langkah pertama ke arah masa depan IDG. Setelah bertahun-tahun mengurus pelbagai konsep restoran, mereka kini mempunyai satu jenama besar yang mampu berdiri sendiri dan boleh dikembangkan ke bandar-bandar lain. Jika sebelum ini pengguna perlu memilih antara tujuh atau lapan restoran, kini satu jenama sudah cukup untuk mewakili keseluruhan pengalaman itu. Konsepnya lebih ringkas, lebih teratur, dan lebih bersedia untuk pengembangan berskala besar.
Sejak hari pertama dibuka, sambutannya luar biasa. Pelanggan bukan sahaja tertarik dengan kepelbagaian menu, tetapi juga kerana rasanya yang konsisten dengan reputasi IDG sebelum ini. Ramai yang datang untuk mencuba hidangan kegemaran lama dalam suasana baharu, dan ramai juga yang datang kerana ingin merasai sendiri apa sebenarnya yang menjadikan IRAMA Signature begitu diperkatakan.
Dengan identiti yang kukuh, ruang yang cantik, menu yang pelbagai, dan semangat pasukan pengasas yang tidak pernah surut, IRAMA Signature bukan sekadar restoran. Ia adalah perayaan sepuluh tahun perjalanan IDG dalam dunia kulinari, kini dirangkum dalam satu destinasi yang padat dengan rasa, karakter dan warisan Melayu yang dipersembahkan dalam gaya moden yang segar.
Jika anda mencari tempat yang mampu memenuhi selera pelbagai generasi dan pelbagai citarasa dalam satu kunjungan, IRAMA Signature mungkin menjadi destinasi makan yang anda cari selama ini.
