RESEPI BUTTERMILK CHICKEN

Jeffrey lepaskan jawatan di Persekutuan, fokus Sabah

KUALA LUMPUR - Timbalan Ketua Menteri Sabah yang baru diangkat, Datuk Dr Jeffrey Kitingan memilih untuk melepaskan jawatannya sebagai Timbalan Menteri Pelancongan, Seni dan Budaya...

Difitnah Tawarkan Ayam Goreng Berulat Kepada Pelanggan, McDonalds Sedia Ambil Tindakan Undang-Undang

Sebelum ini, kita dikejutkan dengan berita seorang gadis sengaja sebar fitnah dengan mengatakan ayam goreng dibelinya di McDonalds berulat. Justeru itu, gadis tersebut bertindak...

Nizam kuarantin dua minggu

KUALA LUMPUR: Penyanyi Gugurnya Bunga Cinta, Nizam Laksamana terpaksa menjalani tempoh kuarantin selama dua minggu di rumah selepas pulang dari Sabah, kelmarin. Dalam perkongsian menerusi...

Tak sorok nikah

KUALA LUMPUR: Pelakon filem Jangan Pandang Belakang, Intan Ladyana, 38, tidak akan merahsiakan berita perkahwinannya, sebaliknya berkongsi andai sudah tiba jodohnya. Sebelum ini, desas-desus yang...

Najwa Shihab ‘interview’ kerusi

Hos terkenal Indonesia, Najwa Shihab mencuri perhatian ramai apabila menemubual kerusi bagi menggantikan Menteri Kesihatan Indonesia, Terawan Agus Putranto pada program kendaliannya, Mata Najwa,...
Resepi Buttermilk Chicken | Dah lama teringin. Akhirnya beberapa hari lepas, tertunai juga hasrat nak masak sendiri Buttermilk Chicken ni. Sejak dari sebelum adik saya datang ke Johor sampai lah dia da balik semula ke Bintulu, memang tak terbuat lauknya. Padahal dah planned juga, hari terakhir sebelum dia balik ke Sarawak tu, nak buat sama-sama. Hurmm. Biasalah, kita merancang, Allah juga merancang kan. Dan sebaik-baik perancangan itu adalah dari Allah.
Kalau korang google, ada banyak resepi Buttermilk Chicken ni sebenarnya. Dengan macam-macam versi juga. Saya ambil resepi Buttermilk Chicken yang paling senang di iResepi, dan ubah ikut citarasa saya sendiri. Kalau tengok resepi asal di iResepi, segala jenis bawang dan cili padi tu hanya dihiris dan dipotong dadu. Tapi disebabkan saya tak suka bawang yang jelas kelihatan dalam masakan (nanti dibuang begitu saje), maka saya ubah dengan mengisar bahan-bahan tu.
Rasanya masih sedap dan kuahnya jadi lebih pekat dan menyalut ayam. Entah ya, ada orang mungkin lebih suka Buttermilk Chicken yang berkuah banyak. Saya suka aje kedua-duanya. Nak kuah banyak, tambah lagi susu atau air. Yang penting perasakan garam dan gula secukupnya supaya rasa buttermilk tu tak lari.
Ayuh, tengok resepi lepas ubahsuai.
Saiz hidangan: 3 – 4 orang makan
Masa penyediaan: 10 + 30 minit
Masa memasak: 15 – 20 minit
Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong kecil
1/2 tin susu segar Dutch Lady
3 ulas bawang putih*
1/2 biji bawang besar holland atau bawang besar biasa*
4 biji cili padi (boleh tambah lagi kalau nak pedas)*
4 sudu besar mentega
2 tangkai daun kari
Bahan-bahan untuk tepung salutan ayam:
2-3 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar serbuk kari
1 biji telur
Sedikit garam
Cara-cara menyediakan ayam:
 
 
    1. Bersihkan ayam dan toskan airnya.
    2. Masukkan telur dan garam ke atas ayam dan gaulkan sebati.
    3. Masukkan tepung dan serbuk kari. Gaul supaya tepung pekat dan menyaluti ayam. Perap selama 30 minit atau lebih.
  1. Goreng ayam di dalam minyak panas sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
Cara-cara membuat Buttermilk Chicken:
 
 
  1. Kisar halus bahan-bahan bertanda * dengan sedikit air.
  2. Dalam kuali, panaskan butter sehingga cair dan tumis bahan kisar hingga air kering sedikit.
  3. Masukkan daun kari dan tumis lagi hingga naik bau.
  4. Masukkan susu segar, kemudian masukkan ayam yang digoreng tadi.
  5. Masak sehingga kuah sedikit pekat. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
  6. Rasa, jika ok boleh tutup api dan dihidangkan dengan nasi panas.

 

**Ada juga tips untuk goreng ayam dengan tepung serbaguna yang sedia ada di pasaran untuk proses menyediakan ayam dengan lebih cepat.
Selamat mencuba!
Sumber :SeleraSakura

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Topik Hangat

Bagi Sumbangan Tak Tanya Kami, Pegawai Mukhriz Bidas Ebit Liew

ALOR SETAR - Eksekutif Media Menteri Besar Kedah mendakwa tindakan penceramah terkenal, Ustaz Ebit Lew memberikan bantuan kepada golongan asnaf di negeri itu telah...

Haramkan Sekolah Tahfiz Kalau Mahu Arak Diharamkan Kata Siti Kassim

Kuala Lumpur - Peguam Siti Zabedah Kasim menyelar cadangan Pas untuk mengantung penjualan arak ekoran peningkatan kes yang melibatkan pemandu mabuk. Dia yang lebih dikenali...

Seorang Menteri Umum Letak Jawatan Petang Ini

Kuala Lumpur - Seorang menteri dijangka bakal mengumumkan meletak jawatan petang ini. Menurut sumber yang menghubungi SuaraTV sebentar tadi satu sidang akhbar akan diadakan bagi...

Berita Berkaitan

Difitnah Tawarkan Ayam Goreng Berulat Kepada Pelanggan, McDonalds Sedia Ambil Tindakan Undang-Undang

Sebelum ini, kita dikejutkan dengan berita seorang gadis sengaja sebar fitnah dengan mengatakan ayam goreng dibelinya di McDonalds berulat. Justeru itu, gadis tersebut bertindak...

Nizam kuarantin dua minggu

KUALA LUMPUR: Penyanyi Gugurnya Bunga Cinta, Nizam Laksamana terpaksa menjalani tempoh kuarantin selama dua minggu di rumah selepas pulang dari Sabah, kelmarin. Dalam perkongsian menerusi...

Tak sorok nikah

KUALA LUMPUR: Pelakon filem Jangan Pandang Belakang, Intan Ladyana, 38, tidak akan merahsiakan berita perkahwinannya, sebaliknya berkongsi andai sudah tiba jodohnya. Sebelum ini, desas-desus yang...