RESEPI BUTTERMILK CHICKEN

Tahanan Dirogol Di Dalam Lokap, Dua Anggota Polis Miri Digantung Tugas

KUCHING: Polis Sarawak menggantung tugas dua anggotanya selepas seorang gadis bawah umur mendakwa dirogol seorang tahanan lain, ketika ditahan di dalam lokap tahanan Balai...

Kekalkan Tarikh Pemilihan Parti, Tawarkan Kepada Rakyat Pimpinan Baharu – KP UMNO Pagoh

KUALA LUMPUR: Pimpinan pusat UMNO digesa untuk terus mengekalkan pemilihan parti yang dijangka akan berlangsung antara bulan Mei hingga Jun tahun ini. Ketua Pemuda UMNO...

Hanya Calon Peperiksaan Utama 2020 Ke Sekolah 20 Jan Ini

PUTRAJAYA - Sesi persekolahan secara bersemuka bermula 20 Jan ini di seluruh negara hanya membabitkan calon yang akan menduduki peperiksaan utama bagi 2020. Kementerian Pendidikan...

Rasuah Dalam Kalangan Penjawat Awam Cemar Nama Institusi Kerajaan

KUALA LUMPUR - Bak peribahasa 'seekor kerbau membawa lumpur habis semua terpalit', itulah ibarat bagaimana budaya rasuah dan salah laku segelintir penjawat awam, mencemarkan...

Pengalaman Dua Generasi Berbeza Tempuhi Banjir Di Sarawak

KUCHING - Menghadapi banjir dalam tahun-tahun 1960-an, 70-an, mahupun 80-an di Sarawak, jika dilihat dari segi kemudahan disediakan, pusat pemindahan sementara, susun atur, bantuan...
Resepi Buttermilk Chicken | Dah lama teringin. Akhirnya beberapa hari lepas, tertunai juga hasrat nak masak sendiri Buttermilk Chicken ni. Sejak dari sebelum adik saya datang ke Johor sampai lah dia da balik semula ke Bintulu, memang tak terbuat lauknya. Padahal dah planned juga, hari terakhir sebelum dia balik ke Sarawak tu, nak buat sama-sama. Hurmm. Biasalah, kita merancang, Allah juga merancang kan. Dan sebaik-baik perancangan itu adalah dari Allah.
Kalau korang google, ada banyak resepi Buttermilk Chicken ni sebenarnya. Dengan macam-macam versi juga. Saya ambil resepi Buttermilk Chicken yang paling senang di iResepi, dan ubah ikut citarasa saya sendiri. Kalau tengok resepi asal di iResepi, segala jenis bawang dan cili padi tu hanya dihiris dan dipotong dadu. Tapi disebabkan saya tak suka bawang yang jelas kelihatan dalam masakan (nanti dibuang begitu saje), maka saya ubah dengan mengisar bahan-bahan tu.
Rasanya masih sedap dan kuahnya jadi lebih pekat dan menyalut ayam. Entah ya, ada orang mungkin lebih suka Buttermilk Chicken yang berkuah banyak. Saya suka aje kedua-duanya. Nak kuah banyak, tambah lagi susu atau air. Yang penting perasakan garam dan gula secukupnya supaya rasa buttermilk tu tak lari.
Ayuh, tengok resepi lepas ubahsuai.
Saiz hidangan: 3 – 4 orang makan
Masa penyediaan: 10 + 30 minit
Masa memasak: 15 – 20 minit
Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong kecil
1/2 tin susu segar Dutch Lady
3 ulas bawang putih*
1/2 biji bawang besar holland atau bawang besar biasa*
4 biji cili padi (boleh tambah lagi kalau nak pedas)*
4 sudu besar mentega
2 tangkai daun kari
Bahan-bahan untuk tepung salutan ayam:
2-3 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar serbuk kari
1 biji telur
Sedikit garam
Cara-cara menyediakan ayam:
 
 
    1. Bersihkan ayam dan toskan airnya.
    2. Masukkan telur dan garam ke atas ayam dan gaulkan sebati.
    3. Masukkan tepung dan serbuk kari. Gaul supaya tepung pekat dan menyaluti ayam. Perap selama 30 minit atau lebih.
  1. Goreng ayam di dalam minyak panas sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
Cara-cara membuat Buttermilk Chicken:
 
 
  1. Kisar halus bahan-bahan bertanda * dengan sedikit air.
  2. Dalam kuali, panaskan butter sehingga cair dan tumis bahan kisar hingga air kering sedikit.
  3. Masukkan daun kari dan tumis lagi hingga naik bau.
  4. Masukkan susu segar, kemudian masukkan ayam yang digoreng tadi.
  5. Masak sehingga kuah sedikit pekat. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
  6. Rasa, jika ok boleh tutup api dan dihidangkan dengan nasi panas.

 

**Ada juga tips untuk goreng ayam dengan tepung serbaguna yang sedia ada di pasaran untuk proses menyediakan ayam dengan lebih cepat.
Selamat mencuba!
Sumber :SeleraSakura

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Topik Hangat

Henti hangatkan isu kartel daging haram

Oleh: RAMLY HASSAN ISU kartel daging haram menjadi topik hangat perbincangan masyarakat ketika ini. Bukan sahaja ia diperkatakan oleh jabatan netizen sebaliknya, isu tersebut kini...

Keluar Wang i-Sinar, lelaki bina 11 bonggol atas jalan

Lelaki bina 11 bonggol atas jalan mohon maaf Besut: Seorang lelaki yang menimbulkan kekecohan di daerah ini kerana membina 11 bonggol di atas jalan di...

Dr Mahathir sedia kerjasama dengan UMNO dengan satu syarat

KUALA LUMPUR – Bekas Perdana Menteri, Tun Dr Mahathir Mohamad hari ini menyatakan keterbukaannya untuk menjalin kerjasama dengan bekas parti yang dipimpinnya iaitu UMNO...

Berita Berkaitan

Berhemah ketika pkp

BERDEPAN kemungkinan Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) yang dikuatkuasakan di enam negeri, Rabu lalu dilanjutkan, artis dan selebriti membuat persediaan agar impak penularan Covid-19 tidak...

Judi Dench terima suntikan vaksin Covid-19

London: Pelakon veteran Britain, Judi Dench, 86, sudah menerima suntikan pertama vaksin Covid-19 baru-baru ini dan berkongsi pengalaman menjadi salah seorang individu terawal menerima...

HUAWEI Mate 40 Pro, Peranti Serba Lengkap Tanpa Servis Daripada Google

etahun berlalu dan pada Oktober lalu HUAWEI telah melancarkan model terbaru pada siri Mate iaitu HUAWEI Mate 40 Pro. Siri Mate ini sebelum ini...