Dengan 30 cawangan dan hampir 500 pekerja, Kopihut mahu terus berkembang sambil menjaga kepercayaan pelanggan, kebajikan kakitangan dan prinsip perniagaan yang dipegang sejak awal.
Bagi sesebuah perniagaan makanan dan minuman, kepercayaan pelanggan merupakan antara perkara penting untuk terus bertahan dan berkembang. Sebab itu, pengiktirafan halal bukan sekadar sijil yang dipamerkan di premis, tetapi turut memberi keyakinan kepada pelanggan bahawa aspek bahan mentah, kebersihan dan pengendalian produk diberi perhatian sewajarnya.
Perkara itu turut menjadi perhatian Kopihut yang meraikan pencapaian pensijilan halal salah sebuah cawangannya di Cheras menerusi majlis yang berlangsung bersempena program Lapar Battle powered by Kopihut di DPULZE Cyberjaya dari 23 hingga 25 Oktober ini.
Majlis berkenaan dirasmikan oleh Menteri di Jabatan Perdana Menteri (Hal Ehwal Agama), Senator Dr. Zulkifli Hasan, dan turut mengetengahkan usaha membantu peniaga kecil memperkenalkan produk makanan mereka kepada orang ramai.
Bagi pengasas Kopihut, Adam Corie, usaha mendapatkan pensijilan halal memerlukan persediaan dan komitmen daripada seluruh pasukan. Proses bagi cawangan di Cheras itu mengambil masa kira-kira setahun, termasuk memberikan perhatian kepada kebersihan dapur, pemilihan bahan mentah dan pemahaman pekerja mengenai prosedur halal.
Pengiktirafan itu penting bagi Kopihut kerana pelanggan bukan sahaja datang untuk menikmati minuman, malah mahu berasa yakin terhadap produk yang dibeli. Dalam perniagaan makanan dan minuman, kepercayaan pelanggan boleh memainkan peranan besar dalam membina reputasi sesebuah jenama, lebih-lebih lagi apabila perniagaan mempunyai banyak cawangan.
Pensijilan halal juga membantu memastikan keperluan berkaitan bahan dan proses pengendalian dipatuhi mengikut ketetapan yang berkenaan. Bagi Kopihut, langkah ini menjadi sebahagian daripada usaha menjaga keyakinan pelanggan ketika perniagaan terus berkembang. Syarikat itu turut merancang memohon pensijilan halal bagi beberapa cawangan lain secara berperingkat.
Namun, bagi Adam, menguruskan perniagaan bukan sekadar mengejar jualan atau membuka lebih banyak cawangan. Ada perkara lain yang turut menjadi pegangannya sejak awal, termasuk memastikan pekerja dapat menunaikan solat dan menunaikan zakat sebagai tanggungjawab agama.
Beliau mahu kakitangan mempunyai masa dan ruang untuk menunaikan solat, termasuk solat Jumaat bagi pekerja lelaki beragama Islam. Baginya, urusan kerja perlu diatur dengan baik supaya tanggungjawab sebagai pekerja tidak menjadi penghalang untuk menunaikan kewajipan agama.
Adam turut menekankan kepentingan membayar zakat dan melihatnya sebagai sebahagian daripada tanggungjawab dalam menjalankan perniagaan. Keuntungan memang penting untuk memastikan sesebuah syarikat terus bertahan, tetapi beliau percaya ada amanah lain yang perlu dijaga apabila perniagaan semakin berkembang.
Prinsip yang sama turut diterapkan dalam soal kebajikan pekerja. Kopihut kini mempunyai kira-kira 30 cawangan dengan hampir 500 pekerja, menjadikan pengurusan kakitangan antara perkara yang memerlukan perhatian berterusan.
Antara perkara yang diberi perhatian ialah caruman Kumpulan Wang Simpanan Pekerja (KWSP) dan Pertubuhan Keselamatan Sosial (PERKESO). Adam juga mengadakan pertemuan mingguan bersama pasukannya untuk membincangkan urusan kerja, masalah yang timbul dan perkara yang boleh diperbaiki.
Melalui pertemuan itu, beliau dapat mendengar pandangan pekerja dengan lebih dekat dan mencari jalan penyelesaian terhadap cabaran yang dihadapi. Baginya, pekerja merupakan sebahagian penting daripada perjalanan sesebuah perniagaan dan kebajikan mereka tidak seharusnya diketepikan ketika syarikat berkembang.
Dalam masa sama, menguruskan rangkaian perniagaan yang mempunyai banyak cawangan bukan perkara mudah. Adam mengakui Kopihut menanggung kos operasi yang dianggarkan sekitar RM700,000 sebulan, selain perlu memastikan mutu produk dan perkhidmatan sentiasa terjaga.
Kopihut merancang membuka cawangan baharu di MITC, Melaka, sebelum penghujung 2026, diikuti dua cawangan di Johor pada 2027. Bagaimanapun, Adam berkata syarikat itu belum bersedia menawarkan peluang francais kerana mahu memastikan sistem operasi dan pengurusan perniagaan benar-benar teratur terlebih dahulu.
Sementara itu, program Lapar Battle powered by Kopihut yang berlangsung di DPULZE Cyberjaya turut membawa satu lagi pendekatan, iaitu memberi peluang kepada peniaga kecil untuk memperkenalkan produk mereka dan mendapatkan perhatian pelanggan.
Program anjuran VC Maju Kreatif itu menjadikan Kopihut sebagai penaja utama, dengan kerjasama Lapar Society.
Wakil penganjur, Naufal Nafis, berkata idea menganjurkan Lapar Battle tercetus daripada keperluan membantu peniaga baharu yang masih berusaha memperkenalkan jenama masing-masing. Ada antara mereka yang mempunyai produk menarik, tetapi masih kurang mendapat perhatian kerana belum mempunyai pengikut yang ramai di media sosial atau kemampuan pemasaran yang besar.
Menurutnya, peniaga kecil memerlukan peluang untuk memperkenalkan produk, mendapatkan maklum balas pelanggan dan belajar menguruskan perniagaan dengan lebih baik. Justeru, Lapar Battle diwujudkan sebagai ruang untuk mereka mencuba dan mengembangkan perniagaan melalui pengalaman sebenar.
Edisi pertama pertandingan itu memfokuskan kepada kategori pencuci mulut dengan penyertaan enam peniaga. Penganjur berharap program tersebut dapat diteruskan pada masa akan datang dan diperluas kepada kategori makanan lain, termasuk nasi dan mi.
Menariknya, peserta dibenarkan menjalankan jualan tanpa dikenakan potongan komisen oleh penganjur. Penilaian pertandingan pula mengambil kira tiga komponen, iaitu 30 peratus undian pelanggan, 30 peratus jumlah jualan dan 40 peratus penilaian juri.
Pelanggan perlu membeli produk terlebih dahulu sebelum mengundi, manakala jumlah jualan setiap peserta direkodkan menggunakan sistem yang sama bagi memudahkan pemantauan. Kaedah ini membolehkan pertandingan mengambil kira bukan sahaja pilihan pelanggan, tetapi juga prestasi jualan dan penilaian terhadap produk.
Pada hari terakhir program, wakil penganjur dan Lapar Society akan menilai produk peserta dalam sesi ulasan secara langsung. Tiga produk terbaik akan dipilih untuk diberikan ulasan sebelum pemenang diumumkan menjelang konsert.
Antara hadiah yang ditawarkan ialah pakej penciptaan kandungan bernilai RM6,000 daripada Lapar Society, selain baucar dan hadiah wang tunai. Penganjur turut mengumumkan hadiah tambahan berupa peluang mendapatkan premis perniagaan yang bernilai RM600,000, dengan butiran pemilihan dan lokasi akan ditentukan kemudian.
Menurut Naufal, pihaknya berharap Lapar Battle tidak terhenti setakat satu acara sahaja, sebaliknya dapat diteruskan dengan penyertaan lebih ramai peniaga kecil. Selain membantu mereka mendapatkan pendedahan, program itu juga diharap dapat mendorong peserta menambah pengetahuan tentang pemasaran, pengurusan perniagaan dan keperluan halal.
Bagi Kopihut, perkembangan perniagaan dan sokongan kepada peniaga kecil berjalan seiring dengan hasrat untuk terus maju tanpa melupakan tanggungjawab kepada orang lain. Daripada memastikan pelanggan yakin terhadap produk yang dibeli hingga menjaga kebajikan pekerja dan memberi ruang kepada usahawan baharu, setiap usaha itu membawa matlamat yang sama, iaitu membina perniagaan yang dipercayai dan memberi manfaat kepada masyarakat.
